„La Plantation“ atrado būdą fermentuoti šviežius pipirus druskoje taip, kad jie galėtų būti naudojami du metus ir neprarastų skonio būdingo šviežiems pipirams. Tai unikali technologija. Švieži smulkinti raudonieji Kampot pipirai, skirtingai nei žalieji, yra renkami visiškai sunokę, kad būtų saldesni ir vaisiškesni. Juos galima iš karto barstyti ant paruoštų patiekalų.
Tinka prie: grill patiekalų, paukštienos, salotų, austrių ir yra pasakiškas derinys su makaronais.