Čili troškinys

Paruoškite Kamado BONO kepsninę tiesioginiam kepimui, uždekite anglis įdegėju ir palaukite kol temperatūra pakils iki 200 laipsnių. Pridarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai. Galite puodą statyti ant nerūdijančio plieno grotelių arba ant specialaus laikiklio.
Svogūnus ir česnakus smulkiai supjaustykite. Į puodą įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, palaukite, kol aliejus įkais, suberkite svogūnus ir česnakus, apkepkite, kol suminkštės.
Suberti smulkintą raudonają papriką, čili, kmynus, juodus pipirus, šiek tiek druskos. Sudėkite jautienos maltą mėsą ir kepkite vis pamaišant, kol pakeis spalvą.
Susmulkinkite saulėje džiovintus pomidorus, konservuotus pomidorus, suberkite į puodą, įdėkite pusę šaukštelio cinamono ir įpilkite stiklinę vandens, permaišykite ir troškinkite 1 val.
Tuomet sudėkite pupeles ir dar troškinti 30 min.
Papuoškite žalumynais ir sūriu.

Skanaus.  

Ingredientai

1 kg maltos jautienos mėsos
2 galvos vidutinių svogūnų
2 skiltelės česnako
alyvuogių aliejaus
2 arb. šaukštelių maltų raudonųjų pipirų
2 šviežios smulkiai pjaustytos raudonos paprikos
1 šaukštelio su kaupu maltų kmynų
1.a.š druskos
1 arb. š. Prieskonių mišinio “SRIRACHA RUB“
šviežiai maltų juodųjų pipirų
200 ml. vandens
200 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
800 g smulkinti konservuoti pomidorai
0,5 a.š malto cinamono
800 g konservuotų pupelių (raudonųjų)
Saujelė žalumynų (krapai, svogūno laiškai)
200 gr. Kietojo sūrio