Malonaus, intensyvaus aromato, bet subtilesnio skonio baltieji pipirai labai mėgstami kinų ir Tailando virtuvėje. Jais rekomenduojama gardinti žuvį, jūros gėrybes, grietininius padažus ar bulvių košę. Tinka prie: žuvies, austrių, vėžiagyvių ir kitų jūros gėrybių, bulvių košėje, padažuose, sriubose.
Malūnėlis pildomas.