Stebinančiai aštrūs, jaučiamas medaus ir muskuso aromatas. Europoje šie pipirai buvo naudojami labai seniai. Juos galima smulkinti, trinti, grūsti arba naudoti nesmulkintus. Jie puikiai tiks marinatams, grilio patiekalams, paštetams, plovui ar troškiniams.