Šonkauliukai Grand feu puode

Paruoškite Kamado BONO kepsninę netiesioginiam kepimui, uždekite anglis įdegėju, palaukite, kol temperatūra pakils iki 180 laipsnių. Pridarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
Supjaustykite norimo dydžio gabalėliais šonkaulius, stambiai supjaustykite svogūnus, česnako galvą per pusę, viską sudėkite į Grand feu puodą ir įstatykite į laikiklį. Apibarstykite prieskoniais, supilkite padažus ir viską užpilkite vandeniu.
Troškinkite apie 2 valandas.
Skanaus.

Ingredientai

2 kg. kiaulienos šonkaulių
3 vnt. svogūnų
1 vnt. česnako
2 vnt. lauro lapų
300 gr. pomidorų kečupo
100 ml. sojos padažo
1 a.š. druskos
1 a.š. cukraus
0,5 a.š. pipirų
1,5 l. Vandens