Kepta skumbrė su daržovėmis

Paruoškite Kamado BONO kepsninę tiesioginiam kepimui, uždekite anglis įdegėju, uždėkite nerūdijančio plieno groteles ir palaukite kol temperatūra pakils iki 180 laipsnių.
Pridarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
Padarykite skumbrėje įstrižas įpjovas. Įtrinkite druska, pipirais. Susmulkinkite daržoves.
Ant grotelių sudėkite žuvį ir daržoves, uždenkite kepsninės dangtį ir kepkite ant tiesioginės ugnies 15 min. Atidarykite dangtį, šepetėliu aptepkite žuvį aliejumi ir daržoves ir kepkite dar 10 min.

Skanaus.  

Ingredientai

2 vnt šviežios skumbrės
Druska
Pipirai
mėgiamų daržovių (cukinija, pomidorai, baklažanas, česnakas)
alyvuogių aliejaus