Rūkytas karpis adžikos padaže

Karpius išvalyti ir pamerkti į sūrų vandenį, pamirkyti 2-3 val.
Gerai iš abiejų pusių nusausinus ištepti adžika.
Paruoškite Kamado BONO kepsninę netiesioginiam kepimui, uždekite anglis įdegėju, uždėkite nerūdyjančio plieno kepimo groteles ir palaukite kol temperatūra pakils iki 90 laipsnių. Sudėkite rūkymui skirtas kaladėles, pridarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
Sudėkite lašišą ant grotelių ir rūkykite iki 2.5 val.
Skanaus.

Ingredientai

2 karpiai
4 v. š. Saldžiarūgštės adžikos
3-4 vnt. ąžuolo rūkymo kaladėlių
Druska, pipirai