Troškinys su daržovėmis ir šernienos šonkauliukais

Paruoškite Kamado BONO kepsninę tiesioginiam kepimui, uždekite anglis įdegėju ir palaukite kol temperatūra pakils iki 180 laipsnių. Pridarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai. Galite puodą statyti ant nerūdijančio plieno grotelių arba ant specialaus laikiklio.
Svogūnus ir česnakus supjaustykite. Į puodą įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, palaukite, kol aliejus įkais, suberkite svogūnus, česnakus, šernienos šonkauliukų mėsą ir kepkite nuolat maišydami kol apskrus. Apskrudus, sudėkite supjaustytas likusias daržoves, berkite prieskonius ir įpilkite vandens, kad viską apsemtų. Išmaišykite ir troškinkite apie 40 min. Troškinį pagardinkite smulkintomis petražolėmis.
Skanaus

Ingredientai

800 gr. šernienos šonkauliukų mėsos
100 ml. alyvuogių aliejaus
2 vnt. česnako
2 vnt. svogūno
2 vnt. morkų
1 vnt. paprikos
8 vnt. bulvių
4 vnt. saliero stiebų
1 vnt. poro
2 a. š. druskos
1 a. š. saldžiosios paprikos
1 a. š. rūkytos paprikos
3 a. š. Prieskonių mišinio “TEXAS BEEF RUB”
Keli lauro lapeliai
Čiobrelio šakelė
Ryšulėlis petražolių